EL TIEMPO.COM - Economía

miércoles, 30 de noviembre de 2011

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Como competir en un mercado monopolizado, con industrias transnacionales muy arraigadas en todos los mercados tanto primarios como secundarios.
Como enfrentar los diferentes tupos de cambio, la reevaluación del peso, el nivel de inversión extranjera en Colombia y las economías a escala que hoy en día son muy favorables, para pequeñas y medianas empresas.

MARKETING MIX

DISTRIBUCION

CANAL DE DISTRIBUCIÓN

Canal indirecto: Existen intermediarios entre el proveedor y el usuario o consumidor final. El tamaño de los canales de distribución se mide por el número de intermediarios que forman el camino que recorre el producto. 

DISTRIBUCION FISICA

Inicialmente se realizara mediante carros particulares, otorgados por los asociados  quienes se encargaran de todo el proceso. Posteriormente se compraran vehículos especializados para cumplir con los requisitos necesarios.

ALTERNATIVAS DE PENETRACIÓN
Para ingresar al mercado se realizarán diferentes promociones a nuestro mercado objetivo dos meses antes de la primera presentando a los posibles clientes una propuesta comercial y muestras para dar a conocer el chocolate artesanal.

ESTRATEGIA DE PRECIO
ANÁLISIS COMPETITIVO DE PRECIOS: Al no tener competidores directos fijaremos  el precio basados en costos fijos, variables y valores agregados del producto.
PRECIO DE LANZAMIENTO: En la introducción del producto al mercado se va a utilizar una estrategia de precios de paridad competitiva, vamos a establecer un precio medio e ir posicionando el producto como un “chocolate de la mas alta calidad con un toque de creatividad”, para atraer a nuestro segmento y una vez esté posicionado el producto se incrementará el precio.
CONDICIONES DE PAGO: De contado, mediante tarjeta de crédito (especialmente para compras por internet), transferencia bancaria, acuerdos de pago según el valor y la cantidad comprada.
COSTOS DE TRANSPORTE: $250.000 /mes; Ver: crossdocking
IMPUESTOS A LAS VENTAS: IVA: 16%
RIESGO CAMBIARIO: Afecta a la empresa debido a que la materia prima es importada de U.S.A, asi que es indispensable tener un margen suficiente para reducir el riesgo y no disminuir las utilidades.

POSIBLE VARIACIÓN DEL PRECIO PARA RESISTIR GUERRA DE PRECIOS
El producto se lanzara con un precio competitivo, pero a medida que se vaya posicionando en el mercado se incrementará un poco y se le dará mayor enfoque al valor agregado, exclusividad y atención, para que el precio pase a un segundo plano.

ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN
Para los clientes y canales de distribución se darán precios especiales según el volumen de compra o una cantidad determinada de productos gratis.

·         A partir de 200 unidades se hará un descuento del 10%, o 20 unidades más
·         De 201 a 500 se hará un descuento del 20% o 40 unidades más
·         Más de 500 descuento del 25% o mas unidades según volumen de compra.
MANEJO DE CLIENTES ESPECIALES: Se realizará mercadeo directo, se estará en constante comunicación, se enviaran invitaciones a eventos culturales, museos, galerías de arte o conciertos. A su vez se enviaran correos electrónicos para incentivar la compra en fechas especiales, y se harán promociones por un tiempo determinado.

CONCEPTOS ESPECIALES PARA MOTIVAR LA VENTA: Patrocinio de eventos artísticos en galerías y museos, participación en ferias, sacar al mercado ediciones especiales con empaque de lujo; según la temporada plasmar cuadros con diferentes motivos

CUBRIMIENTO GEOGRAFICO INICIAL: Bogotá. Expansión en principales ciudades del país como Cali, Medellín, Barranquilla, Cartagena y Manizales.

PUBLICIDAD DEL NEGOCIO
Se realizarán estrategias de promoción en radio, páginas Web y eventos.
·         Eventos: Para el lanzamiento del producto se patrocinaran exposiciones en galerías de arte, participación en festivales culturales y artísticos dando algunas muestras gratis del producto.
·         Radio: cuñas promocionales en emisoras como: La W, Caracol Radio, Radiónica, La FM.
·         Páginas Web: Se tendrá una pagina en la cual las personas puedan interactuar dejando recetas, concursando por entradas a museos, muestras gratis o participación en el diseño de un chocolate.

También se persuadirán los clientes mediante páginas en redes sociales donde las personas puedan hacer parte de la comunidad en donde compartan fotos jueguen y participen por entradas a eventos especiales.

ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN

El fin básico de nuestra comunicación publicitaria es lograr que los potenciales compradores de nuestros chocolates respondan favorablemente a la oferta de la empresa.

Objetivos de la publicidad en términos de comunicación:

- Comunicar nuestro producto.
- Crear una recordación de marca.
- Dar a conocer y apoyar nuestras promociones de ventas.
- Persuadir al consumidor a la compra.
- Describir los beneficios de nuestros productos.

Cuantitativamente los objetivos de nuestra campaña es que al final de año el 100% de la grupo objetivo conozca las diferentes versiones del CHOCOLARTE, que al menos un 60% de dicho grupo objetivo haya adquirido alguna vez nuestro producto. El último de nuestros objetivos, pero quizás el más importante, es que al menos el 10% de la población objetivo consuma de manera habitual nuestros chocolates.


SLOGAN PUBLICITARIO:

El slogan que vamos a utilizar para el lanzamiento de nuestro producto es el siguiente: 
“        Chocolate de la mas alta calidad con un toque de creatividad      “                                                                



PROGRAMA DE COMUNICACIÓN:

Usaremos varios instrumentos para el cumplimiento de metas y objetivos de la comunicación, tales como:

1.    Venta Personal
2.    Promoción de Ventas
3.    Relaciones Públicas

ESTRATEGIAS DE SERVICIO.
La estrategia de servicio que se utilizara es fidelizar las personas desde un momento inicial de tal forma que empiecen en enrolarse con la marca creando un estilo único de cada pieza y personalizarla, como nuestro grupo objetivo serán personas cultas que conocen el tema la idea es al momento de lanzar el producto al mercado será con las pinturas que cada persona desearía obtener y así mismo generarles compromiso con la marca.
Las garantías de servicio frente a nuestra competencia es buscar a nuestro target es el ente diferencial de nuestro producto como tenemos claro a que personas nos dirigiremos la idea es buscarlos y que por ende ellos mismos creen la idea de cómo se diseñaría cada pieza.

PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADEO.
El Presupuesto que se generara para la inversión de este producto es el siguiente:
El dinero que se invertirá en nuestro producto en todo lo que generalmente seria el lanzamiento y el sostenimiento de la marca está pactado para que empiece a retribuir ganancias no mayores al plazo que nos ideamos como empresarios.
La inversión se realizara directamente al producto en diseño, empaque, sostenimiento en el mercado el cual es el lugar de exhibición y la oferta que generaremos por lanzamiento.



ANALISIS DAFO

DEBILIDADES
·         Al ser una empresa en proceso de crecimiento artesanal, no podrá competir con las grandes compañías automatizadas que producen cantidad de producto en menor tiempo.
·         La empresa no ha podido ampliar su capacidad productiva debido a la falta de capital para tal fin, pues teme endeudarse con los bancos y correr riesgos como la falta futura de solvencia.
OPORTUNIDADES
·         Posibilidad de exportar a países europeos donde los productos son apreciados por su técnica.
·         Gran variedad de productos alternativos, encontrados con facilidad en el mercado, para mezclar con el chocolate, innovando en sabores.
·         Posibles uniones futuras con empresas que se dediquen al mismo tipo de fabricación y deseen unir fuerzas para abarcar un mayor mercado.
·         Posibilidad de desarrollar e introducir en el mercado nuevos productos hechos a base de chocolate, ya que este permite infinidad de posibilidades.
FORTALEZAS
·         La excelente calidad de todos y cada uno de los productos fabricados por la empresa.
·         El alto nivel de la mano de obra que trabaja en la compañía y se esfuerza por brindarle lo mejor a los clientes.
·         La excelente comunicación entre todas las áreas de la empresa, donde se tiene en cuenta la opinión de todos los empleados, dándoles un lugar importante y teniendo en cuenta sus aportes.
·         Variedad de sabores y presentaciones que le permiten al cliente disfrutar de una amplia gama de productos de calidad.
·         La empresa cuenta con unos excelentes proveedores de materias primas que hacen que su lucha por la calidad sea más fácil y se refleje en todos los productos.
·         El chocolate es muy apreciado en el mundo entero, lo que le permite manejar un amplio mercado, donde la segmentación que se presenta es mínima.
AMENAZAS
·         La importante posición de sus rivales en el país, en especial La Compañía Nacional de Chocolates, la cual cuenta con una larga historia y recordación entre los clientes.
·         Muchas veces los consumidores piensan que la técnica artesanal produce con menor calidad o hay riesgos de algún tipo al consumir el producto.
·         La llegada continúa de productos importados que representan una gran novedad en el mercado, atrayendo a muchos clientes que cambian de marca.
·         Cada día la empresa se fortalece en el mercado, y debido a su limitada capacidad productiva, se puede ver en aprietos para responder a la creciente demanda.

ANALISIS INTERNO DE CHOCOART

MISION
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de finos chocolates personalizados mediante una técnica novedosa que mezcla la tecnología con lo artesanal, con el fin de ofrecer a nuestros clientes una experiencia innovadora, creativa y única,

VISION
Lograr un alto posicionamiento y recordación a nivel local por ser una empresa líder en ventas en el mercado de la chocolatería artesanal, y lograr un porcentaje de participación significativo dentro del segmento de confites de chocolate artesanales.

VALORES DE CHOCOART
Calidad
innovacion
puntualidad
Comunicacion
Compromiso
Confianza
Resposabilidad



ANALISIS EXTERNO

Colombia es un país con una excelente calidad en cuanto a producción de chocolates, la inmensa oferta va desde chocolates industriales hasta los más selectos, exclusivos y personalizados. Nuestro país es reconocido por la elaboración y calidad de este alimento y las empresas nacionales que se encuentran dentro de este mercado cada vez están mejor posicionadas a nivel local e internacional.  La demanda de este producto ha aumentado en todas sus presentaciones y los consumidores cada vez son más selectos y quieren exclusividad, ChocoArt nace con el objetivo de satisfacer las necesidades de este segmento diferente y limitado de clientes. Se busca crear un nuevo producto, fino y artesanal que sea percibido por los clientes como exclusivo para ellos. Es un producto de alta diferenciación, con respecto al chocolate industrial, en calidad, presentación, y exclusividad, lo que permite cobrar precios superiores al promedio de la industria con el fin de satisfacer los exigentes paladares de sus clientes planteando una forma distinta e innovadora de decorar los chocolates utilizando ingredientes de la más alta calidad, juntándolos con un toque de arte, que se ve reflejada en las pinturas de los artistas plasmadas en nuestros chocolates con el fin de ofrecer creatividad y distinción. En cuanto a la promoción de los productos, no se utilizarán canales masivos, ya que esta pequeña empresa en un principio se encargará de producción, comercialización y venta de sus chocolates. Cabe destacar que los chocolates que elaboraremos no son netamente artesanales ya que utilizarán maquinaria para su elaboración.

ANALISIS DEL SECTOR

ANALISIS DEL SECTOR

El sector de los chocolates y cacaos ha conseguido mantenerse en términos globales, la apuesta de los grandes operadores del sector por la diversificación de la oferta y el aporte de un valor incremental al producto, acompañado por grandes inversiones en publicidad y promoción, ha evitado el declive del mercado nacional y mantenido los precios en alza en la mayoría de las categoría de producto. El consumo futuro del chocolate está influenciado por los hábitos alimenticios, el clima y la relación entre el poder adquisitivo y el precio. Las personas siempre están en la búsqueda de aquellos productos que realmente les brinden satisfacciones, los entretengan y sobretodo les permitan darse un gusto o dar un gusto. Los productores de chocolate deberán estar siempre preocupados del consumidor, de satisfacer sus gustos y necesidades, dedicar permanentemente esfuerzos al desarrollo de nuevos productos y formatos. En el futuro, algo que permanecerá será el placer de saborear un muy buen chocolate y sin duda que los chocolates artesanales deberán estar ahí para seguir innovando y ofreciendo siempre la mejor calidad. La industria chocolatera es una de las agroindustrias con más tradición en Colombia. Su participación en la década de los años noventa fue de más del 2% en la industria de alimentos; sin embargo, es poco lo que se conoce acerca de su estructura y evolución.  Este análisis se realiza con el fin de medir e identificar el grado de competitividad de la industria del chocolate artesanal, a través de una serie de indicadores, basada en información de diversas fuentes que nos permita dar una idea del comportamiento y rumbo de este sector.
GRÁFICA DE PARTICIPACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DE FABRICACIÓN DE CHOCOLATE



ANALISIS DE LA OFERTA EN EL MERCADO DE REFERENCIA

En la actualidad existen muy pocas empresas dedicadas a fabricar chocolates artesanales personalizados debido a que estos chocolates son novedosos y se fabrican con productos totalmente importados.
Las empresas ofrecen chocolates artesanales con diferentes motivos y tamaños, la producción es algo limitada pues al no contar con la infraestructura necesaria muchas veces no pueden responder a la demanda. Por otro lado no realizan actividades de mercadeo ni publicidad, así que solo realizan sus ventas en un sector muy cerrado, perteneciente a personas cercanas a los productores o referenciadas, mas no por clientes que les haya interesado el producto desde un principio